Recette n°1 : Des crêpes faites maison (4 pers.)

Salut tout le monde !! Aujourd’hui je vais inaugurer une nouvelle série : Des desserts faits maison et faciles à réaliser !

Comme vous avez donc pu le voir dans le titre, aujourd’hui c’est crêpes !! Alors voici la recette :

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Ingrédients :

recette_crepes_2-Du lait (Un peu moins d’un litre environ)

– De la farine (250g)

– Du sucre ( 50 à 60g environ)

-3 à 4 œufs entiers (ça dépend de votre humeur)

-De la fleur d’Oranger (environ un bouchon)

-(facultatif) Une pincée de sel

Alors voilà vous aurez sans doute remarqué que les proportions ne sont pas au gramme près. Cela n’empêche cependant pas que les crêpes soient bonnes  🙂

1e étape : Ingrédients secs

Je mélange la farine, le sucre et la pincée de sel dans le bol, après avoir mesuré les quantités à l’aide d’une balance.

De temps en temps je creuse un petit cratère dans les ingrédients sec pour le liquide.

2e étape : Ingrédients liquides recette_crepes_3

Je casse tout les œufs dans le petit cratère, je remue bien le tout pour obtenir environ la même chose que sur la photo ci-contre, et j’incorpore petit à petit le lait jusqu’à obtenir une pâte assez liquide (ci-dessous).

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3e étape : Cuisson

Je prend une poêle à crêpes et je la mets sur le feu (assez fort) et je fais chauffer un peu d’huile. J’étale ensuite la pâte avec une louche et quand les bords se décollent et que le centre est cuit, je retourne la crêpe à l’aide d’une spatule. L’autre coté cuit beaucoup plus rapidement donc je retire vite la crêpe avant qu’elle crame. Et voilà c’est tout simple.

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Maintenant vous pouvez vous régaler en garnissant votre crêpe si vous voulez ( pâte à tartiner, sucre, chantilly, banane, compote …)

J’espère avoir pu vous aider avec ma recette et en attendant, gros bisous et bye tout le monde !!!

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